Ropa Vieja.
El Plato Nacional de Cuba A Fuego Lento Desde 2001
Un Plato con 500 Años de Historia
La ropa vieja nació en las Islas Canarias y cruzó el Atlántico con los inmigrantes que ayudaron a construir Cuba. Cuenta la leyenda que un hombre pobre, sin nada para alimentar a su familia, deshebró y cocinó su propia ropa rezando sobre la olla — y los trapos se convirtieron en carne tierna y sabrosa. Creas lo que creas, el plato se convirtió en el plato nacional de Cuba, y cada familia cubana tiene su versión.
La nuestra empieza con falda de res cocida a fuego lento hasta que se deshace, y un sofrito de tomate, pimientos, cebolla y ajo que no ha cambiado desde que abrimos en la Calle Ocho en 2001. Es el plato que nuestros clientes de siempre piden primero — una de las razones por las que nos llaman el mejor restaurante cubano de Miami.
A la Manera Tradicional — $18.95
Servida como debe ser: sobre arroz blanco, con frijoles negros y plátanos maduros. Acompáñala con un mojito cubano clásico y tienes la experiencia completa de la Calle Ocho. ¿La prefieres crujiente? Prueba nuestra vaca frita — la prima dorada de la ropa vieja.
Sobre la Ropa Vieja
¿Qué es la ropa vieja?
La ropa vieja es el plato nacional de Cuba — carne de res cocida a fuego lento hasta que se deshebra, en un sofrito de tomate, pimientos y cebolla. El nombre viene del aspecto deshebrado de la carne. En Mojitos Calle 8 la servimos a la manera tradicional: con arroz blanco, frijoles negros y maduros.
¿La ropa vieja pica?
No — la comida cubana tradicional es sabrosa, no picante. La ropa vieja saca su sabor de la cocción lenta, el comino, la hoja de laurel y el sofrito. Es una gran opción para niños y para quien prefiere platos suaves.
¿Con qué viene la ropa vieja?
Nuestra ropa vieja viene con arroz blanco, frijoles negros y plátanos maduros. También puedes agregar tostones, yuca con mojo o cualquier acompañante del menú.
¿Cuánto cuesta la ropa vieja en Mojitos Calle 8?
Nuestra ropa vieja cuesta $18.95. Los precios pueden variar — consulta el menú actual o llama al (305) 406-1002 para confirmar.
Pruébala Esta Noche
8000 SW 8th Street, Miami — sin reserva, siempre bienvenido.